El presidente Andrés Manuel López Obrador desconoce cómo se compone el precio del kilogramo de tortilla, porque su elaboración no depende solo del costo del maíz, como él lo piensa, sino de otros insumos y materiales como el gas, energía eléctrica, embalajes o logística.
Así lo coincidieron empresarios y pequeños empresarios de la industria de la tortilla, consultados sobre la idea del mandatario federal de imponer un arancel del 50 por ciento a la exportación de maíz blanco, con el fin de frenar el incremento de la tortilla.
“El presidente está equivocado, el precio de la tortilla no sólo se compone del costo del maíz, éste es apenas la tercera parte del total. En la cuenta hay que incluir el gas, la luz, el empaque, la logística, entre otros”, señaló Claudia Ascencio, vendedora de tortilla de la colonia Prados de Santa Lucía, en Zapopan, Jalisco.
En un sondeo con pequeños tortilleros de algunas colonias populares del Área Metropolitana de Guadalajara (AMG), entre ellas Tesistán y Prados de Santa Lucía, todos fueron unánimes al coincidir y afirmar que López Obrador no sabe cómo se determina el precio de la tortilla, que es el alimento básico de las familias.
“Yo, al igual que otros microempresarios, estoy de acuerdo en que el alza de la tortilla no es debido al alza del precio del maíz, sino que son muchos factores que hacen que se incremente el precio de la tortilla tales como el alto precio del gas, de la energía eléctrica, el agua. Esto nos afecta a los vendedores, pues se vende menos”, dijo Tania Zebadúa, tortillera de la colonia Santa Lucía.
De acuerdo con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), 2022 cerró con un promedio de 22.66 pesos por el kilo de tortilla en todo el país, y el precio de este producto ha ido en aumento, por lo que cada vez es más difícil llevarlo a la mesa de los hogares.
Durante todo el año pasado, el precio de la tortilla fue una de las principales preocupaciones de los consumidores, quienes se vieron orillados a comprar este alimento hasta en 35.00 pesos en algunos puntos del AMG, un precio que no se había visto antes en ninguna ciudad de la república mexicana.
Por eso, los economistas aseguran que el arancel poco tiene que ver con la economía; más bien, obedece al tipo de respuesta que López Obrador da a cualquier complicación con la que se topa; y el propósito de imponer un arancel es la medida que toma por si sigue el aumento el precio de la tortilla, no lo volteen a ver a él como el culpable
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